Общество

"Наша республика стала кулинарным центром России, объединив не только национальные кухни, но и культуры разных народов: около 50 поваров из 12 регионов представили свои авторские блюда",- рассказал на торжественном открытии мероприятия глава Марий Эл Юрий Зайцев. Он назвал фестиваль праздником вкуса, дружбы и щедрости.

"Благодаря поддержке нацпроекта "Туризм и гостеприимство" мы собрали на одной площадке лучшие кулинарные традиции России, к нам впервые приехали гости из Мурманска, Камчатки, Карелии, Якутии, Дагестана и Хакасии", - пояснил Зайцев.

Тему мероприятия организаторы сформулировали как "Корни и котел", подчеркивая связь вековых традиций с современными трендами и объединение вкусов через уважение к родной земле.

Как ожидается, фестиваль, название которого является игрой слов русского и марийского языков (по-марийски слово "еш" означает "семья" - прим. ТАСС), продлится в течение двух дней и станет одной из составляющих программы событийного туризма, развивающегося в республике. "Желаю нашим жителям и гостям отлично провести время, а рестораторам - дальнейшего развития и новых кулинарных шедевров", - заключил Зайцев.

Ранее в беседе с ТАСС глава региона отмечал, что развитие туризма, в том числе событийного, является одной из основных задач для властей Марий Эл. В частности, в рамках нацпроекта республика получила свыше 20 млн на развитие туристической инфраструктуры Йошкар-Олы как основного центра притяжения гостей региона. Средства, как подчеркивал Зайцев, пойдут на реализацию проектов развития общественных территорий, в том числе обустройство центра города "с учетом его туристического кода".

На фестивале Якутию представляет известный повар Николай Атласов.

«Участие Якутии в таком масштабном гастрономическом событии, как фестиваль «Йошка Еш», является важнейшим вкладом в сохранение и популяризацию национальной кухни нашего народа. Это уникальная возможность продемонстрировать богатство традиций, уникальные рецепты и самобытность культуры якутского народа широкой аудитории. Национальная кухня Якутии отражает многовековую историю, природное разнообразие и жизненный уклад наших предков», — считает бренд-шеф флагмана якутской кухни «Тыгын Дархан» Николай Атласов.

Источник: ТАСС

Фото: пресс-служба главы республики Марий Эл, sakhaparliament.ru

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Голосуй за Якутию в фестивале Йошка Еш – 2025

«Надеюсь, что наши гости проголосуют за российскую кухню, за кухни народов России не только рублем. В этом году у всех будет возможность проголосовать за понравившиеся блюда в обновленном приложении «Гастрономическая карта России» с новой функцией «Голосуй». Правило голосования очень простое: нравится – голосуй, не нравится - не голосуй. Мы благодарим за участие всех неравнодушных к российской кухне. Для нас самое важное мнение о нашей еде – это мнение наших гостей, нашего народа» – говорит Екатерина Шаповалова, автор проекта «Гастрономическая карта России».