Издательский дом Редакция Подписка
Погода в Якутске: . -35 oC

С 25 ноября по 1 декабря пройдет ежегодный фестиваль «Вкус Якутии». По традиции он соберет титулованных шеф-поваров из разных уголков России, сообщает Ассоциация гостеприимства республики.

С 25 ноября по 1 декабря пройдет ежегодный фестиваль «Вкус Якутии». По традиции он соберет титулованных шеф-поваров из разных уголков России, сообщает Ассоциация гостеприимства республики.

По словам организаторов, фестиваль обещает быть насыщенным и интересным. В программу вошли гастрономические театры, конкурсы поваров, а также соревнование среди ресторанов республики на лучший сет.

За титул лучшего будут бороться 10 ресторанов — «Республика», «Махтал», «Крыша», «Зазеркалье», CHUKCHA, «Орто Дойду», Kitchen, «Зеленый город», «Кабинет» и «Кантри-стейк».

В этом году фестиваль посетят:

- Николай Сарычев из Москвы — президент кулинарного сообщества Chefs Team Russia, член испанской ассоциации шеф-поваров Vinaros Gastronomic и Всемирной ассоциации кулинаров WACS. Николай был почетным членом жюри «Вкус Якутии» в 2017-2018 годах.

- Иван и Юлия Антроповы из Йошкар-Олы — амбассадоры марийской кухни. Иван — блогер и глава представительства Федерации рестораторов и отельеров России в Марий Эл, а Юлия — предприниматель и дизайнер, директор трактира родной кухни «Теплая речка». Вместе с ними приедет шеф-повар «Теплой речки» Анатолий Гребнев.

- Евгений Баранников из Красноярска — бренд-шеф-повар группы компаний Bellini group и старший шеф-преподаватель Высшей школы гастрономии от Institut Lyfe. Евгений ведет кулинарный канал на YouTube.

- Рустам Рахимов из Казани — шеф-повар ресторана «Умай» и золотой призер кулинарного чемпионата Istanbul International Chefs Cup 2023.

- Андрей Саховский из Казани — концепт-шеф семейного ресторана «Сказка» и председатель судейской коллегии международного турнира молодых поваров.

Эксперты поделятся кулинарными секретами и будут участвовать в судействе. Кроме того, повара примут участие в научной конференции, посвященной питанию жителей Арктики.

Источник ЯСИА

  • 2
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Комментарии (0)

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Оставьте свой комментарий

  1. Опубликовать комментарий как Гость.
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением
Общество

Как распознать мошенников

«Как только мы начинаем задавать вопросы, мы начинаем думать, поэтому всегда задавайте…
10.12.24 09:34
Уопсастыба

«Үрүччэ» 35 сыла!

Ааспыт нэдиэлэҕэ Дьокуускайга «Сырдыкка, кэрэҕэ тардыһан» диэн тылынан уус-уран айымньы…
10.12.24 09:22