Председатель постоянного комитета Государственного Собрания (Ил Тумэн) Республики Саха (Якутия) по вопросам коренных малочисленных народов Севера и делам Арктики Елена Голомарева подчеркнула важность мероприятий подобного формата, отметив вклад руководства Нерюнгринского района в сохранение культурного наследия и развитие местной идентичности. По словам парламентария, такие инициативы помогают сохранить уникальные знания и опыт коренных народов, укрепляя национальную гордость и уважение к традиционным ценностям.
«Эпосы и предания наших предков несут глубокие смыслы и философию жизни, передают нравственные ценности и формируют самосознание народа. Они играют ключевую роль в сохранении самобытности и культурной уникальности каждого этноса», — отметила Елена Голомарева.
История легендарного героя Аяргана ожила перед глазами зрителей благодаря детальному переплетению сценария и мастерству шеф-поваров ресторана «Тыгын Дархан», подготовивших особое меню.
«Событие продемонстрировало значимость народной памяти и преемственности поколений, став важным этапом в развитии духовных ценностей коренных народов Севера и обеспечив будущее для дальнейшего изучения и продвижения уникальной этнокультурной среды Нерюнгринского района. Мы планируем проводить такие мероприятия по всем районам республики для сохранения и развития культуры и традиций в кулинарии местного населения», - отметил руководитель Управления делами Главы РС(Я) и Правительства РС(Я), который курирует деятельность «Тыгын Дархан», и автор проектов новых форматов Иван Лазарев.
Народный депутат Якутии Елена Голомарева призвала активно поддерживать и популяризировать творчество малых народов Севера и Арктики и способствовать развитию традиционной гастрономической культуры. Было подчёркнуто, что поддержка инициатив должна стать приоритетом региональной политики, направленной на укрепление этнических корней.
Еда, как отражение культуры и сохранение гастрономического наследия Якутии
Традиционная кухня — важнейшая составляющая культурного наследия каждого региона, отражающая уникальный опыт взаимодействия народов с природой и окружающим миром. Именно поэтому ежегодно проходящий праздник Ысыах Олонхо, наполненный обрядами, песнями и танцами, включает в себя яркие гастрономические события, подчеркивающие культурное разнообразие Якутии.
Одним из ключевых мероприятий стало проведение гастромероприятия в Нерюнгринском районе, посвященного традиционным рецептам якутской кухни и мотивам древнего эпоса «Аярган». Эта презентация стала настоящим мостиком между прошлым и будущим, объединив традиционные блюда, проверенные временем, и новые тенденции современной кулинарии.
Подчеркивая важность подобного формата мероприятий, первый заместитель министра культуры и духовного развития Республики Саха (Якутия), Мария Турантаева подчеркнула: «Такие события помогают нам сохранять уникальные региональные кулинарные традиции, знакомят с историей Якутии и способствуют воспитанию уважения к народному искусству».
Светлана Александрова, заместитель руководителя Управления делами Главы РС(Я) и Правительства РС(Я) добавила: «Наши национальные блюда, такие как строганина, саламаат, являются символом жизненной силы и мудрости наших предков. Мы обязаны бережно относиться к этому богатству, передавая знания молодым поколениям, ведь именно через пищу передается история и духовность нашего народа».
Организаторы мероприятия призвали всех жителей региона поддерживать интерес к своему культурному наследию, осваивать старинные рецепты и активно передавать их следующим поколениям. Только так можно сохранить бесценное наследие, накопленное нашими предками, и укрепить чувство общности среди жителей Якутии.
Еда становится мощным инструментом сохранения традиций, способствующим укреплению чувства единства и преемственности поколений. Через наслаждение вкусом традиционных блюд жители республики сохраняют связь с корнями и ощущают единство с древними традициями своего народа.
-
3
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
