«Тундра» стала площадкой встречи профессионалов высокого уровня, объединяя представителей национальных кухонь одиннадцати субъектов федерации.
Якутия показала истинное мастерство и творческое вдохновение, представив оригинальные якутские блюда, созданные коллективом ресторана «Тыгын Дархан». Именно этот ресторан давно заслужил признание за пропаганду традиционной национальной кухни и является признанным лидером гастрономического направления.
По словам бренд-шефа ресторана Николая Атласова, участие в таком масштабном мероприятии имеет важное социальное и культурное значение:
«Это не просто возможность продемонстрировать достижения наших мастеров, но и значимый вклад в сохранение нематериального культурного наследия республики. Нам важно поддерживать международные связи и развивать уважение к региональному кулинарному искусству, ведь оно отражает всю глубину и богатство местной культуры».
Шеф-повар Константин Матаннанов добавил:
«Наша цель — познакомить Россию и весь мир с уникальным стилем якутской кухни, её древними рецептами и технологиями приготовления пищи. Участие в фестивалях позволяет нам показать своё мастерство широкой аудитории, укрепить профессиональный уровень наших сотрудников и повысить общий престиж российского гастрономического дела».
Организация мероприятий подобного масштаба оказывает положительное воздействие на развитие профессиональной среды и повышение профессионального мастерства молодых поваров. Уже в течение семи лет фестиваль становится платформой для демонстрации лучших достижений русской кухни и формирует новые тенденции развития индустрии питания.
Таким образом, гастрономический фестиваль «Тундра» стал знаковым событием, демонстрирующим высокую кухню Якутии, раскрывающей перспективы международного сотрудничества и продвижения уникальных рецептов. Республика Саха (Якутия) снова подчеркнула свое лидирующее положение в мире русского гастрономического искусства и укрепила репутацию яркой региональной кухни России.
-
3
-
1
-
0
-
0
-
0
-
0
