Общество

Новогоднее чудо

 В некоторых магазинах Якутска, помимо обычных (куриных) яиц, в продаже имеются перепелиные яйца. Этот продукт считается очень полезным. Куриное яйцо, к примеру, содержит в 2,5 раза меньше витаминов, чем перепелиное яйцо. Там больше фосфора, калия и железа в 4,5 раза. А лецитин, который находится в сырых яйцах перепёлок, помогает снижать уровень холестерина в крови. Также они не вызывают аллергическую реакцию.

Блюд из перепелов и перепелиных яиц множество. Арылаховы любят класть их в качестве ингредиента в салат «Цезарь».

Для многих из нас содержание перепелов в городской квартире все еще остается немного необычным. И зря, ведь, как оказывается, в этом нет ничего сложного.

Из исследовательской работы ученицы 2 «г» класса городской школы №26 Натальи Арылаховой (руководитель - учитель начальных классов Пен Татьяна Николаевна):

«В один очень морозный январский день 2020 года мы  пошли на Крестьянский рынок, где обычно покупаем продукты к праздничному столу. Мы закупили продуктов, в том числе, перепелиных яиц для маминого салата «Цезарь», сложили все в пакет и пошли домой.

В тот вечер, я увидела на канале YouTube как выводят из яиц маленьких птенцов и мне очень захотелось попробовать. Я предложила родителям вывести их в квартире. Мама в успех эксперимента не верила до момента их появления, все говорила, что из яиц купленных с магазина ничего не получиться, тем более, что мы их принесли в пакете по -40 морозу и в Якутии в зимнее время в маленькой однокомнатной квартире никто такое не практикует.

Мне удалось уговорить ее поддержать мою идею, мои глаза горели от счастья. Так, я активно стала смотреть и изучать информацию по их выращиванию в домашних условиях.

 Когда мои перепелки появились на свет, мама отправила фото и видео учителю. Татьяна Николаевна была очень удивлена и предложила мне участвовать в НПК на тему: «Выведение птенцов перепелок в самодельном инкубаторе».

Стоит отметить, что проект Наташеньки 16 - 17 февраля победил на заочной общегородской научно-практической конференции «Планета Знаний», где было представлено свыше 200 исследовательских работ школьников.

«Я бы хотела, чтобы мой опыт разведения перепелок в домашних условиях распространился в труднодоступных районах нашей Якутии, где цены на продукты очень высокие. Можно проводить классные часы в школах и рассказывать о пользе перепелиных яиц», - говорит не по годам умная девочка.

Инкубатор из подручных средств

Результат эксперимента превзошел все ожидания.

«Вначале мы смастерили инкубатор из пенопластового ящика, его мы взяли бесплатно в магазине. Внутри инкубатора установили деревянную раму, обтянув её капроновым материалом. Снизу поставили ёмкость с водой, чтобы повысить влажность воздуха, для нагрева яиц использовали обыкновенную лампу накаливания в 45 вват, включив его через регулятор напряжения, для поддержания постоянной температуры.

2 этап: мы поместили яйца в инкубатор. Оказалось, всё не так сложно. Инкубация перепелиных яиц -заняла у нас всего 17 суток. Переворачивали яйца где- то 3-4 раза в сутки., т.к. в дневное время, я находилась на занятиях. С момента закладки яиц и до 15 суток температура воздуха была 37,5-37,8 градусов, а влажность – на уровне 45 -65. Утром и вечером перекатывали и проветривали яйца, а так же вечером, в темноте через фонарик просвечивали яйца, где мы видели зарождение перепелят. На 15 сутки зародыши уже практически сформировались.

Перепелята вылупились 22 января 2020 года. Птенцы появились на свет практически одновременно. Из купленных 20 яиц, в 19 яйцах началось зарождение, но так как у нас был самодельный инкубатор на свет вылупилось 9 перепелят, 10 зародышей не смогли самостоятельно выйти из яйца», - рассказывает исследователь.

«Новорожденные перепелята были крошечные, но очень активные и самостоятельные. Едва вылупившись, они тотчас начали клевать корм и друг друга. К сожалению, двое погибли на вторые и третьи сутки, я очень плакала. В итоге у нас осталось 7 перепелят, из них 3 самки и 4 самца. Мы переместили их в картонную коробку, установили лампу. В первые 3 дня кормили варёным желтком с творогом и измельчённой скорлупой. Потом перешли на комбикорм.

Перепелята быстро росли. За первую неделю жизни они увеличили массу почти в 3 раза, а за месяц – более чем в 15 раз.

Уже на 40-й день начали появляться первые яйца. Они несли 3-4 яиц. Приобрели специальную клетку, где яйца самостоятельно скатывались в яйцесборник. Накопив яйца, мы ещё вывели до 30 перепелов. Из них было 7 самцов», - отметили домочадцы.

Новоиспеченные фермеры признаются, что выращивать перепелок в квартире не рекомендуется из-за резкого запаха. Как и любое живое существо, птицы требуют должного ухода. Если убирать в клетке каждый день и в летнее время пользоваться вытяжкой, то запаха в доме не будет. Помогут справиться с грязью современные наполнители для домашних питомцев, например, опилки. Они хорошо маскируют запах и впитывают влагу. А с другой стороны – птица эта не шумная, достаточно выгодная с экономической точки зрения и не требует особых условий. 

В корм перепела предпочитают различную растительную пищу и семена диких растений. Особенно охотно они поедают просо, гречиху, а из диких растений - поспевшие семена тимофеевки. Для нормального пищеварения клюют мелкие камешки и крупный речной песок. Весной после зимовки перепела совершают перелеты в различные страны Европы, Азии, где и остаются на весь период гнездования.

Птица счастья

Оказывается, перепелки в некоторых странах мира считаются птицами счастья. К примеру, японцы верят, что перепел приносит в семью благополучие и достаток, поэтому этой птичкой в обычной городской квартире их не удивишь. Перепелок они содержат вместо привычных для нас попугайчиков и канареек.

Пожелаем  Арылаховым счастья, а Наташеньке оставаться всегда такой же любознательной. Ведь именно из таких светлых голов вырастают великие ученые.

Майя Акимова.